西洋参，主要来自于北美国家，又被称为花旗参。而且与人参相比，它的价格比较便宜，也不容易上火，是一种常见的滋补药品，被很多养生的人用来泡水喝。
西洋参泡水好处多。
⊿缓解疲劳
西洋参中的人参皂苷，有缓解疲劳的作用。夏季即将来临，天气越来越热。白天长时间的工作，总是会让人感到非常的疲倦。尤其是下午的时候，即使午睡过了，也还是觉得困。这个时候，其实可以选择泡一杯西洋参水，缓解疲劳。这样也能够提高工作效率。
⊿提高免疫能力，预防感冒
常喝西洋参水，还有促进免疫细胞生成，增强免疫力的功效。对于体质较差，抵抗力比较弱的人，非常的适宜。就像是经常容易生病的人，或是病后调养的人，都可以选择适量的服用西洋参水，提高免疫力，减少疾病的发生。
⊿调理气血，美容养颜
这一点，对于爱美的女性来说，非常适宜。西洋参本身就具有补气养血的作用，可以帮助女性调理气血，使气色看起来更好。而且西洋参还具有一定的抗氧化性，常喝还有延缓衰老的作用。
⊿促进神经生长，预防老年痴呆
西洋参中的部分成分，可以帮助促进神经的生长。对于神经衰弱、精神病等神经疾病，都有一定的缓解作用。而且，还能够提高学习记忆，改善记忆减退的症状，帮助预防老年痴呆。
⊿改善心血管功能
西洋参还可以帮助降低血液的黏稠度，促进血液的流通。同时，还能够帮助扩张血管，调节血脂和血糖，降低血液的黏稠度。避免血管因为老化、堵塞而出现高血压的症状。有利于血液循环，改善心血管功能。另外，还能够帮助稳定内分泌，调节体内胰岛素的分泌，加快人体对蛋白质和脂肪的吸收与代谢，调节血糖。
饮用禁忌也不少，切记“非虚勿补”。
喝西洋参水的好处虽然多，但是也不适宜多喝。一般将西洋参切片，然后控制在每天3~6g即可；
喝的时候，不要和萝卜一起。因为西洋参是补气的，对于经常需要勇气的教师来说，比较适宜。但是萝卜又是通气的，两者相矛盾，所以不适宜一起服用。另外，这两者从药理上来说还相克，一起服用，可能会导致过敏或中毒。
还有一点，就是“非虚勿补”。西洋参属于寒性，对于本身就有咳痰、水肿等有湿寒之症的人来说，不适宜服用，否则会容易导致病情加重。而对于口干舌燥、脸色发红的热症患者来说，喝西洋参就比较合适了。但是，如果本身体质就很好的人，不建议常喝西洋参水。毕竟是药三分毒。而且，正常人如果经常喝，还会导致寒气加重，引发寒症。
不要喝浓茶、咖啡一起喝。因为这两种饮品中，含有大量的鞣酸，会对西洋参中的人参皂苷产生破坏，影响西洋参的疗效。所以，如果喝了西洋参，近三天内就不要饮用浓茶和咖啡了。
总结：西洋参泡水，优点很多，但是它的饮用禁忌也不少。就像是人参一样，正常人每天吃人参，也会容易补过头。而西洋参也是参类，切记“非虚勿补”。
