一想到柠檬、话梅、醋等酸的食物，口腔里就会不自觉的分泌唾液。动手指这个动作我们起心动念就能自然而然的做到。这些所有的“自然”，全部依靠神经的控制，动手指这个小动作就超过万个神经元在共同完成。
一、神经是身体信息传递的“互联网中心”
人的神经分为脑神经和脊神经，共43对、86条。每一条的神经由功能各异的神经细胞，又称为神经元组成，每一条的神经至少超过1亿个神经元细胞排列组成。
神经是信息的媒介，包括接收信息、传递信息、处理信息、储存信息这四大功能。根据功能和所在位置的不同，神经会被命名成不同名字：味觉神经、运动神经、视觉神经、记忆神经等。人之所以可以分辨出不同的味道、看到不同颜色、感受痛觉、完成不同的动作，全部都是神经的功劳。
神经传导信息的速度非常快！每秒钟可以传送1～米远，即一秒钟信息已经在身体里跑了个50趟，所以几乎是脑子一想，身体就能马上行动起来！
二、神经细胞功能缺失会导致各种行为障碍。
研究表示，神经对人体的情感、行动、表达、智商、理解力等等有非常高的关联。神经元细胞的结构缺失、神经传递的功能出问题，会导致人体能力障碍：阅读障碍、情感障碍、味觉障碍等。
神经元细胞每一个结构有各自的功能，有负责接收信息的，处理信息的、传递信息的，任何一个部位结构被破坏，信息都无法通过神经链完成传递。神经结构完整，是神经对信息全处理的关键。
所以如果神经传导功能缺失，人会变成怎样呢？
我们将难以理解文字的意思，表达不清想法，明明是咸的偏偏吃出了甜味，想迈左脚却迈不出……
“人之所以是高等动物，和动物最大的区别是人有思想和智慧”。这句话指的是人的大脑有丰富的神经元。人的大脑一共有到亿个神经细胞，人的平衡力、听说读写能力、激素调节等等能力的控制权都在这个只有2%体重的大脑里。
每个人出生的一刻，大脑的神经元数量就有区别，所以总有一些小孩在小时候就特别聪明。那么是不是出生的一刻我们就输了？大脑的神经元数量是可以人为控制。大脑的神经元可以通过训练来增加它的数量和强度。记忆，就是通过锻炼神经元获得的产物。
但是神经元既然可以增加，也有可能会退化消减。
1、重金属对神经的伤害是不可逆的。
铅、铜、汞这些重金属有概率会在化妆品、部分食品、文具、粉尘（矿、地铁、工地）中存在。这也是矿工容易得神经损伤的原因之一。
2、营养失衡。
神经需要营养滋养，而某些化学物质会令神经细胞受损：亚硝酸盐，隔夜饭菜、腌制品中的“常驻嘉宾”，令神经无法吸收正常的营养，最终神经衰弱。缺少II型胶原蛋白同样令神经元细胞的结构无法正常构成，影响信息的传导。
3、身体神经的运用讲究一个平衡，神经使用过度或不够都是伤害。
长期的情绪应激、长期懒惰缺乏锻炼，都不是最佳养护神经的方法。所以适度的训练，不过度用脑，是中青年的关键哦。如果因为工作或学习需求不得不增大脑力活动，那么营养必须得时刻跟上！
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