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0、辟谷可改善人体的血液流动，溶解吸收血栓，有利于心脑血管疾病的防治
02、人体内经新陈代谢所产生的各种毒废物质可通过辟谷疗法得到有效净化，辟谷期间所有人排尿臭、色浓，排黑油状便，会呕吐、咯痰，出臭汗，呼臭气等，总之机体在以各种方式排除体内毒素。毒素的清除，使机体各系统功能状态良好，疾病自然会减少。
03、美国科学家对小白鼠进行限食实验，得出小白鼠不易生癌，寿命延长一倍的结论
04、现代医学研究证实通过断食，机体内吞噬细胞大量增加，极大增加人体的免疫机能。
05、一些因脂肪堆积而引起的疾病，如冠心病、脑动脉硬化、脑动脉供血不足会得到彻底根治。
06、通过脂谷可以产生明显的美容效果，皮肤变细嫩滑润，变臼褪去黄褐色斑、老年斑，自发重新变黑，使体瘦者肥胖、肥胖者减肥，而且在脑力上也明显聪慧许多。台湾人还利用辟谷戒毒、治性病。
0辟谷的源流及相关历史论述辟谷是我国传统文化中的奇葩，是一种独特的养生方法，历来古籍中关千其理论、方法的论述颇为丰富。辟谷又称“却谷”、“断谷”、“绝谷”、"休粮”、“绝粒“，意不食五谷杂粮。《海经》云：“山上有神人焉，吸风饮露，不食五谷。”是关于辟谷的最早记载。屈原在《楚辞·远游》中也有：“食六气而饮沉溃兮，漱正阳兮含朝霞。保神明之清澄兮，精气入而粗秽除。”辟谷术是自有文字记载的时代开始，就已直言为“古已有之”的古法[I]到先秦战国时期，在神仙家的神仙信仰和服食成仙思想影响下逐渐发展成为一门神仙方术[2)。
今日看来不死成仙很是荒诞，但《史记·留侯列传》中谓张良“性多疾，即导引不食谷""乃学辟谷导引轻身”，由此辟谷确有治病强身的养生功效。《大戴礼记·易本命》中说：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神。"[3)又为辟谷术提供了最早的理论根据。年长沙马王堆汉墓出土的帛书中有《去（却）谷食气篇》，是现存汉以前辟谷服气术最早的著作，详细而完整的介绍了服药食气以辟谷的原理及方法。
汉以后不乏借辟谷术来养生疗疾，延年益寿之人，相关文献典籍也屡见不鲜。如《本草纲目》、《抱朴子》、《魏书》、《道藏》、《千金翼方入《太平圣惠方》、《云发七签》、《太清经断谷法》，如此种种，不胜枚举，可知辟谷术的流传甚为广泛。历代典籍上的种种记载仅仅反映了古代养生家及气功大师关于辟谷的一些研究成果，而这些成果也大都无从考证，辟谷之法的研习也因门派庞杂而略显杂乱。
但据诸书对辟谷的论述与阐发，辟谷的实质就是在一段时间内避食五谷杂粮，在吐纳、导引的诱导下，服用一些具有补益益寿作用的植物及种子满足机体最基本的生存需要，以达到益寿延年的目的。如《去（却）谷食气篇》云：“却谷者食石韦“中的石韦，《木草纲目》云：“其性刚韧，生于山野岩石之上，故选其为辟谷药物。”辟谷术的记载虽付夸人不实之处，但其养生延寿的功效确是可以肯定的。
02辟谷养生的现代机理研究辟谷作为一种传统养生方法，本质上追求的是一种最原始的饮食法则，与现代养生学推崇的低热量膳食有异曲同工之处。晋代葛洪在《抱朴子内篇》中就说：“欲得长生，肠中长清；欲得不死，肠中无滓。”认为只有经常排出体内浊物，才能尽其天年，健康长寿。病理学家梅基尼可夫提出的“自身中毒“学说证明淤积在肠道中的食物残渣经过发酵所产生的有害毒素，会引起自身食物慢性中毒。另一方面，肠道内产生的内毒素等会经肠胃吸收进入血液，造成内毒素血症，组织缺氧，使人头晕，甚至引起心肌梗赛、支气管哮喘等疾病[SJ。由此肠道内的垃圾是人体生病的根本原因之一。
现代人营养过剩，导致人体脂肪大量积聚，易引发糖尿病、心血管疾病、痛风症、胆石症等疾病，且减短机体寿命。在辟谷初期人体首先消耗的就是多余的、弱化的、病变的组织，如肿瘤及其附属物，正是这种自身脂肪的溶解减轻了心脏的负担，清理了血管内的沉积物。
实验证实辟谷可改善人体的血液流动，溶解吸收血栓，有利于心脑血管疾病的防治。美国科学家对小白鼠进行限食实验，得出小白鼠不易生癌，寿命延长一倍的结论。断食在将病源扫出体外，净化内部的同时，使机体自然疗能得到充分发挥，使人的体质得到调节和增强。现代医学研究证实通过断食，机体内吞噬细胞大量增加，极大增加人体的免疫机能。
辟谷是一个宽泛的功能状态，涵盖了国内外流行的节食和断食疗法，他们从现象上看都是限制饮食，但在内涵上却是完全的不同。自古以来，服气是辟谷养生中的一个重要组成部分。现代科学研究表明，空气中含有78.07%的氮，而人体肠道中的一种固氮微生物能把空气中的氮固定下来，形成蛋白质，以部分补充人体消耗的蛋白质。另外，有人根据生物全息理论，认为辟谷期间人体可直接与大自然进行物质和能量的交换，并增加灵性。同时还能降低体温，减缓人体脉搏跳动的次数，延缓衰老[Ill。实验证明，人体在野外、森林吸入的阴离子空气能够促进新陈代谢，提高免疫力及镇静、镇痛、镇咳、止痉作用，对肺气肿、冠心病、高血压和神经衰弱等疾病有良好治疗效果。而均匀的呼吸吐纳方法可有效延缓组织器官衰老。
辟谷食饵的原理在千到达一个“不饥＂的状态，所以在食饵的性味选择上就明显偏向于富含脂类和蛋白质的甘味药物和具有某些生物活性的温热类药物。这类药物除维持机体正常的需求外，还可提高中枢系统的兴奋性，促进循环、代谢及内分泌系统的功能，兼或供给能量。有人通过实验研究得出，辟谷食饵疗法对实验性小鼠的生存质量、血象及肝肾生化指标均无影响，同时可降低血糖及甘油三酷水平，这对目前高发的代谢性疾病如肥胖、糖尿病、高血脂等的防治具有重大的积极意义。
03辟谷疗法在医学上的应用在人们日常的生活中，由于不良习惯导致人体的组织细胞形成异常代谢规律，久而久之就会成为各种疾病的致病根源。彭印高[教授认为人体内经新陈代谢所产生的各种毒废物质可通过辟谷疗法得到有效净化，一些因脂肪堆积而引起的疾病，如冠心病、脑动脉硬化、脑动脉供血不足会得到彻底根治。实践证明，在辟谷期间不但所有人排尿臭、色浓，甚至还有人会排黑油状便，会呕吐、咯痰，出臭汗，呼臭气等等，总之机体在以各种方式排除体内毒素。毒素的清除，使机体各系统功能状态良好，疾病自然会减少。
有人通过对28例慢性胃炎患者临床观察发现，辟谷疗法可减少胃酸分泌、消炎、止痛，促进创面愈合，调整肠胃功能，是治疗慢性胃炎的有效方法。随着辟谷状态的持续，多余脂肪的不断消耗，一些代谢性疾病、皮肤过敏等免疫性疾病能够得到有效治愈，另外，对乙型、丙型肝炎等难治疾病均有极高的治愈率。刘海荣认为因饮食过量摄入导致的代谢综合征、心血管疾病、呼吸系统疾病及皮肤病、妇科病、近视、远视等均可通过短期(7-0天）或中期05-20天）的辟谷取得明显疗效，甚至痊愈。
新陈代谢是机体必不可少的生命过程，但也是一个具有破坏性的过程，他制造出自由基这种不稳定的代谢产物会通过氧化作用而损害正常的细胞结构。张氏认为辟谷最直接的效应就是减少自由基的生成，使处千病理状态的机体得到调整，并因组织氧化减少而又有延寿的功效。
科学证实，适度饥饿还可对神经官能症、神经性厌食症、异咽症有一定疗效。国内专家通过研究发现“肿瘤饥饿疗法”可有效抑制肿瘤内新生血管的形成，为控制肿瘤生长提供了重要突破。而奥地利自然疗法师鲁道夫·布鲁士创立的癌症节食疗法因缺乏科学证据而未予以支持。但是通过一程度的断食对癌症患者尚有一定积极作用。断食疗法最盛行的国家是日本，仅大大小医院就多达余家，其收治的对象以肥胖、眩晕、更年期综合征和子宫内膜异位症以及肿瘤病人为多，经治疗后有效率亦高达70%。波兰亚盖茨大学公共健康研究所的格拉日娜·亚辛斯卡教授在《英国医学杂志上》撰文说节食会降低乳腺癌的风险。
辟谷疗法不但在治疗上有诸多优势，在预防疾病、保健方面更发挥着极大的作用。通过脂谷可以产生明显的美容效果，皮肤变细嫩滑润，变臼褪去黄褐色斑、老年斑，自发重新变黑，使体瘦者肥胖、肥胖者减肥，而且在脑力上也明显聪慧许多。台湾人还利用辟谷戒毒、治性病。
辟谷在医疗保健上虽有广泛应用价值，但本身也有一定的局限性，对千一些特殊群体仍需要慎重推荐，如依靠注射胰岛素的糖尿病患者、身体过于虚弱的危重患者及有精神疾病史的特殊人群。
04结论人类科研实践总结出的以上结论说明人体通过不同程度的辟谷对心脑血管疾病、代谢性疾病及老年病等高发疾病均有定疗效，但在具体运用方面仍是初步的、片面的。我们应该利用更多的现代科学来阐述其在医疗保健上的应用价值，使辟谷疗法逐渐系统化，成为一种适用于大众的自我潜能疗法。
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