秋季美食保胃战丨无锡人秋天就该吃这些

假期过后全城降温,真正的秋天到来啦!对于女生来说,既想美丽动人又想大饱口福,在这干燥而又丰收的季节,有哪些美食隐藏在这金色的季节下呢,以下是小尚为大家搜罗出一些秋季健康美食哦!

秋季水果

石榴

榴枝婀娜榴实繁,榴膜轻明榴子鲜。(唐·李商隐)

推荐理由:石榴性温,味甘、酸、涩,具有生津止渴、收敛固涩、止泻止血的功效。

PS:江苏的水晶石榴和小果石榴是不错的选择哦

酒客爱秋蔬,山盘荐霜梨。(唐·李白)

推荐理由:

秋季空气干燥,水分较少,若能食用一定量的梨,能缓解秋燥,生津润肺。

PS:无锡厚桥的皇冠梨皮薄汁多又甜哦

葡萄

满筐圆实骊珠滑,入口甘香冰玉寒。(元·郑允端)

推荐理由:

葡萄具有补益气血、强筋骨、通经络、消肿、利便的功效,适合贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人吃。

PS:无锡鸿山生态葡萄园,可自驾前往采摘

山楂

从容岁月带微笑,淡泊人生酸果花。(《吟山楂》)

推荐理由:

山楂味甘酸、微温,有散淤、消积、化痰、解毒、提神醒脑、清胃、增进食欲、除脂降压等功效。

秋季肉食

但令烂熟如蒸鸭,不著盐醯也自珍。(宋·陆游)

推荐理由:“秋高鸭肥”,秋季的鸭肉细腻鲜美,蛋白质含量约为16%,B族维生素、维生素E和矿物质等元素含量较丰富。

推荐品种:南京盐水鸭、烤鸭

墨鱼

滋脾肾,补血脉,理奇经。(《随意居饮食谱》)

推荐理由:

“四条腿的不如两条腿,两条腿的不如没腿”,墨鱼营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。

螃蟹

鳌螯即金液,糟丘是蓬莱。(唐·李白)

推荐理由:

“九月尖脐十月团”,农历九月的雄蟹蟹膏丰满,农历十月的雌蟹黄多油满,正时齿大闸蟹最好的时候,大闸蟹味道鲜美,富含蛋白质,蛋白质中主要的氨基酸有20种,而蟹内就有10余种。

PS:太湖蟹这个季节最是肥美的时候

秋季蔬菜

河伯借泥封玉腕,风神翻浪沃香腮。(宋·黄庭坚)

推荐理由:

秋冬时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促进有害物质的排出。

山药

久缘多病疏云液,近为长斋煮玉延。(宋·陆游)

推荐理由:

山药性平、味甘,归肺、脾、胃、肾经。《本草纲目》中提到,山药益气、健脾胃。从现代营养学的角度分析,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,能促进消化、改善胃肠功能。

红薯

羞为王侯桌上宴,乐充粗粮济民难。

推荐理由:

《本草纲目》等古书记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃”的功效,使人“长寿少疾”。红薯富含大量的胡萝卜素,对儿童以及老人的视力都有益处,并且还富含钾、铁和维生素B6等营养素。

PS:现在锡城路边经常会飘出烤红薯的香气哦

南瓜

推荐理由:

南瓜性温,味甘,入脾、胃经。也就是说,南瓜对于养护脾胃很有好处。南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分,是健胃消食的高手。

秋季坚果

花生

常吃花生能养生,吃了花生不想荤。

推荐理由:

花生自古享有“长生果”的美誉。《本草纲目》记载,“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”,适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人群。

栗子

堆盘栗子炒深黄,客到长谈索酒尝。

推荐理由:

香甜美味的栗子,是秋冬非常受欢迎的零食,含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。中医认为,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾强筋等功效。

杏仁

推荐理由:

杏仁有止咳、润肺的作用,适合应对秋季咳嗽症状,起到降气止咳平喘的作用。杏仁的营养价值高,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素及人体所需的微量元素。苦杏仁所含维生素B2对舌炎、口角炎有较好的辅助治疗作用。

黑芝麻

苜蓿重沽酒,芝麻旋点茶。(宋·宋伯仁)

推荐理由:

黑芝麻性味甘、平,具有滋养肝肾、养血润燥的作用。除乌发的功效外,黑芝麻还有很好的抗氧化功能,因为它丰富的油脂和维生素E,能滋润皮肤、补血通便,是养颜驻颜的保养佳品。

姑娘们,想做个水灵水灵的美少女,打败秋天的干燥,赶快行动起来吧!

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