现在随着生活节奏的加快，年轻人工作压力大，小孩子学习任务重，老人责任担子重，有时候似乎大家都有种“精力耗尽不够用”的情况。而我们身边就有一味食补的好药，核桃，如果在工作之余嚼一颗，或泡水喝，我们的情况也许会大大改变。
核桃
核桃与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大坚果。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”;在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。
中医认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。
核桃的功效
1健脑，增强记忆力
记忆力差
现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。
2美容，延缓衰老
抗衰老
核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑，延缓衰老。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。
3预防动脉硬化
核桃中含有一种减少动脉硬化、让动脉保持柔软的成分，还含有抗氧化剂和α-亚麻酸，这些都会保护氧化氮，就保护了动脉，有助于身体健康。
4减少压力
压力大
核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。
5补肾填精
腰困
核桃可以补血养气、补肾填精、用于治疗肾虚导致的腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症。
6化痰，润肠
明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼的作用。
附一种食疗方
红糖核桃黑芝麻
将红糖放入铝锅内，加水适量，用武火烧开，移文火上煎熬至稠厚时，加炒香的黑芝麻、核桃仁搅拌均匀，停火即成乌发糖。
将乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平、晾凉，用刀划成小块，装糖盒内备用。
早、晚各食3块。
健脑补肾，乌发生发。适用于头昏耳鸣、健忘、脱发、头发早白等症。久服有预防早衰作用。
注意
一般人群均可食用。适宜肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年。
但核桃是壮阳的，体内有火的少吃防止上火。
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