植物人参的叶称为参叶。参叶在清代以前很少作为药用。
《木草从新》曾说过，参叶“大苦大寒，损气败血，其性与人参相反，且无用，所以从来本草内俱不载”。而书仅晚成八年的《本草纲目拾遗》中说：“参叶气清香，味苦微甘，其性补中带表，大能生胃津，祛暑气，降虚火，利四肢头目，浸汁沐发，能令光黑而不落，醉后食入，解醒第一。
性味归经：苦、甘，寒。入脾、胃二经。
功能主治：清肺解表，治表虚之感冒，虚热。生津止渴治肺。
参叶性寒，味苦而甘。功能补中清肺、生胃津、止消渴、祛暑气，降虚火。现代临床除了用参叶较弱的益气作用外，主要借其生津润燥、甘寒清热，以治疗气阴不足的萎缩性胃炎、糖尿病、肺结核，以及咽喉肿痛、声音嘶哑等。夏令用其泡茶饮用，可祛暑解渴。醉酒以后饮上一杯参叶荼，可醒脑解渴。参叶外用洗头，能够治疗脱发。近代研究证明，人参叶含有与人参根相同的皂苷，具有抗疲劳和增强肾上腺皮质功能等作用，故常用于治疗神经衰弱、肾上腺皮质功能减退等疾病。选择参叶时，以叶片干燥.绿翠如生，手按之留有清甜香气者为真品。
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