俗话说“酒逢知己千杯少”，逢年过节，亲朋相聚，举杯畅饮以酒助兴，这都是饭桌上的常态。而且，少量饮酒，确实对人体健康是有一定好处的。年轻人饮酒要适量，老年人更要注意。
酒精浓度在20%以下的果酒、葡萄酒、黄酒、米酒、啤酒等老年人适量饮用是对身体健康有益的。美国一些科学家认为，葡萄酒可以作为某些疾病的辅助治疗剂，尤其对老年人或身体虚弱、患有失眠症、精神不振的人是良好的滋补剂。而红葡萄酒的抗病毒作用又高于白葡萄酒，但每次饮用葡萄酒的量不宜超过毫升，过量就是反利为害了。
有人认为，啤酒中的啤酒花具有杀菌和防腐作用，并有清热解毒、镇静、健胃和利尿之功。有的医生还有“啤酒疗法”治疗肺结核、神经衰弱、胃肠消化功能紊乱和血液系统疾病、高血压及心脏病等。尤其对惯性便秘的疗效更为显著。
然而，饮酒过量有害无益。因为这样会“伤神耗血，损胃烁精，动火生痰，发怒助欲，至生湿诸病”，是“丧命之源”。有的老年人年轻的时候就爱喝酒，年老之后更是嗜酒如命，饭可以一日不吃，酒却不可一日不饮，这对身体是有害的。
因为酒精进入人体后，首先通过胃肠道进入血液循环，其中90%要经过肝脏代谢，其它10%则通过肾脏、肺脏等代谢。因此，长期或大量饮酒都会影响肝脏功能，损伤肝细胞，造成老年性肝功能衰退或肝脏萎缩。
根据调查，常年大量饮酒者中，患脂肪肝的人有30-50%，患肝硬变的人为10-20%。综上所述，可以认定，大量或长期饮高度酒，对身体健康十分有害。老年人为健康长寿着想，应改掉不良的饮酒习惯，及时是饮低度酒，也应适量。所以古人说“美酒不可夺饮”，是有科学道理的。
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