著名的查干湖冬捕奇观已被列入吉林省省级非物质文化遗产名录,查干湖冬捕也是著名的吉林八景之一。近日,在山东各大港口,冬捕的景象也十分壮观…
青岛市中心渔港▼
近日,山东省青岛市中心渔港一片繁忙景象,4条渔船同时卸下4万余斤各种渔获,在码头上批发供应各地市场。
据了解,进入冬捕季节,马鮹和八带鮹(章鱼)产量增高,为渔民增收带来实惠。
渔民在青岛市中心渔港卸下马鮹和八带鮹,经分拣后销往市场和用于出口。
渔民在青岛市中心渔港卸下马鮹和八带鮹,经分拣后销往市场和用于出口。
渔民在青岛市中心渔港分拣对虾。
渔民在青岛市中心渔港的船舱里搬运渔获。
渔民在青岛市中心渔港通过传输设备卸下渔获。
在青岛市中心渔港,红嘴鸥在码头上争抢鱼虾。
沂南县▼
12月18日,渔民在山东省临沂市沂南县香山湖进行冬捕作业。冬至前夕,山东省沂南县香山湖拉开冬季捕鱼序幕,水面上呈现出一派“鱼跃人欢”的丰收景象。
是不是隔着屏幕都能闻到
阵阵海鲜味呢?!
俗话说:秋藏冬补、气始于冬至。
明天就是冬至
如何才能做到“冬捕”“冬补”两不误!
专家指出:海鲜富含高蛋白、钙、铁和多种微量矿物质,属于冬补佳品。
当他们变成这样的
不信你不垂涎欲滴
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但是冬补海鲜可是有讲究的哟
这几种海鲜是冬补首选!
刺参刺参,是名贵的滋补品,干品含蛋白质70%以上,并含有钙磷铁碘等多种对身体有益成分,具有补肾壮阳、通肠润肺的功效,是公认的冬补最佳海鲜。年老、体弱、病伤者食用,有显著的延缓衰老、强健体魄、祛病养伤的功效。
海参冬补的做法主要有:葱烧海参、小米海参粥等。海参,在冬季最受岛民欢迎,其柔软鲜嫩,汤清味醇,滑润爽口,既营养又美味。
鲍鱼长岛地处北纬37度,清澈的海水,造就了高品质的海鲜,长岛的皱纹盘鲍为鲍类上品,个大体肥,肉细昧鲜,营养丰富,被称为"海味之冠"。它富含球蛋白,养阴、平肝、固肾且补而不燥,其肉内含一种被称为“鲍素”的成分,能破坏癌细胞必需的代谢物质,是一种餐桌上的抗癌食品。
作为滋补的主角,烹饪时添加的配料要少,尽量保留其原有的营养。比如:清蒸鲍鱼、鲍鱼汤等,既原汁原味,又营养丰富。
鲈鱼冬季的鲈鱼不但肉白如雪、鱼肉细腻,而且鱼内含有的营养物质也是最为丰富的。鲈鱼具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效,对肝肾不足的人有很好的补益作用,还能治疗脾胃虚弱、消化不良、水肿等症状。因此,冬补哪能少了它呢!
鲈鱼的做法可谓是多种多样,有清蒸、有红烧、有糖醋、还可以做鲈鱼汤,拿出任何一道菜都是餐桌上的主角,心动不如行动,冬季鲈鱼学起来吧!
带鱼带鱼,也称“刀鱼”,含有丰富的蛋白,特别是长岛的带鱼,营养价值丰富。冬季的带鱼为了越冬已经做好了充分的准备,体内积蓄了脂肪,所以肉厚油润,味道特别好。小孩子吃了还有健脑的作用。
带鱼既可煎炸,又可红烧,加之其肉质鲜嫩,口感极好,也成为冬季滋补必备的一道美味。
辫子鱼辫子鱼肉口感鲜嫩,蛋白质含量十足,而且还有大量的钙、铁、烟酸和人体需要多种微量元素。
辫子鱼做法多样,可红烧,可五香,无论哪一种做法都能让你吃的鲜嫩,吃到营养,吃的健康,是冬日居家必备哦!
海蛎子海蛎子肉肥爽滑,味道鲜美,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份,素有"海底牛奶"之美称。在西方,海蛎子仍被誉为"神赐魔食",日本人则誉之为"根之源"。
海蛎子吃法多种多样,生吃、做汤、炒菜、油炸,无论怎么吃都会让你吃后赞不绝口。
综合自中国山东网、新华网、长岛发布
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