樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
红豆可以解酒的，其含有较多的皂角甙，可刺激肠道，能解酒、解毒，红豆的维生素b1含量丰富，除了能防止疲劳物质沈淀在肌肉里、预防脚气病外，也能使醣分更容易分解燃烧。红豆里面含有大量的粗纤维物质，这些粗纤维物质可以对帮助改善心脏活动功能以及降低血脂和血压等都有着非常明显的效果。红豆有大量的维生素B1，促进脂肪的燃烧，会起到预防肥胖和减脂的效果。红豆含有维生素B1、B6以及叶酸、烟酸等B族维生素，这些维生素可以很好的抗抑郁。经常食用红豆可以提高皮肤对疾病的抵抗力。对预防皮肤疾病如皮炎等也有一定的作用。
大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
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