鸡蛋
鸡蛋不但能提供大脑所需的卵磷脂和B族维生素，而且也富含蛋白质，能提神醒脑，是老年人和脑力劳动者的理想补脑食品。
牛奶或酸奶
美国研究人员发现，牛奶不仅可保证人体所需的各种营养，而且能改善大脑功能。牛奶和酸奶中的酪氨酸是一种重要的神经递质，是保证思维敏捷、记忆力以及大脑正常功能的物质基础。它在人体中一旦含量不足，就会抑制神经传导，让人出现注意力不集中、无精打采、精神散漫等现象。
海鱼
海鱼类脂肪里所含的多不饱和脂肪酸DHA（二十二碳六烯酸）是促进大脑发育最重要的物质，在三文鱼、金枪鱼、乌贼等鱼类中的含量很高，而牛肉、猪肉等畜类脂肪中是没有或极少有DHA的。由于人脑组织中约有50%是脂肪，其中10%是这种多不饱和脂肪酸。多摄入DHA有助于改善大脑的血液供应，不仅可以保持大脑正常功能，且能降低血液中三酸甘油酯和胆固醇，预防动脉硬化、血栓的形成和脑梗、心梗的发生。若大脑中这种脂肪酸明显减少就容易出现老年性痴呆症，所以多吃鱼类有益于预防痴呆。
芝麻
芝麻含有丰富的维生素E和生物素等，维生素E能清除自由基，延缓心、肝和肌肉退化，生物素具有促进代谢作用，它们起到抗衰老和延年益寿的作用。
核桃
核桃含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等营养大脑的成分，可起到延缓脑细胞的衰退进程，消除脑疲劳、增强记忆力，提高思维能力作用。大豆
大豆富含卵磷脂，而卵磷脂在体内会转化成乙酰胆碱，乙酰胆碱能使脑部更加活跃，因此，有助于提高记忆力。大豆含的谷酰氨酸是大脑必需的氨基酸。海带
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等，它们是头脑中不可缺少的营养成分，有健脑功能。南瓜
南瓜有清心醒脑的功能，神经衰弱、记忆减退的人，经常吃南瓜有较好的保健效果。青椒、猕猴桃
含有大量的维生素C、β-胡萝卜素，能提升机体的抗氧化能力，保护大脑的正常功能。胡萝卜
胡萝卜中所含的蛋白质、氨基酸、糖、维生素B2、钙、磷、铜、镁等营养成分，是强身健脑的佳品。精彩文章回顾
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