龙眼肉富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、多种维生素和腺嘌呤、胆碱等成分。性味甘、温，入心、脾经，有补益心脾，养心安神，健脾补血之功，主要用于心脾虚损，气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、怔忡、眩晕等，本品滋补之中既不滋腻，又不壅气，为滋补良药。龙眼肉粥食疗法对神经衰弱，失眠健忘，贫血等都有辅助疗效。
龙眼肉粥
食谱原料：
龙眼肉15克，红枣3~5枚，粳米60克，白糖适量。
制作方法：
将粳米和龙眼肉，红枣分别淘干净。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬30分钟，以米熟烂为度。加入适量白糖调匀。
功效作用：
养心安神，健脾补血。适用于心血不足引起的心悸，失眠，健忘，贫血，脾虚泄泻，体质虚赢，以及神经衰弱，自汗，盗汗等。
服用方法：
每日早晚各服一次，趁热食用。
注意事项：
服食时用量不宜过大，风寒感冒，恶寒发热或舌苔厚腻者忌用。
健康提示：
营养分析表明，龙眼肉的某些成分可抑制癌细胞的生存，降低血脂，增加冠状动脉的血流量，因而可防治老年人常见的癌症、高血压、高血脂、冠心病等，并具抗衰老作用。龙眼肉有良好的健脾补血效果，适用于贫血，神经衰弱，失眠健忘，年老体衰，病后、产后气血不足，记忆力下降等。
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