昨日还阴雨绵绵，今日就艳阳高照。
小加君今日多想坐在阳光下，
喝着一壶茶，听着小曲，
想想都醉了，醉了……
贪杯，会醉；
其实，贪茶，也会醉。
这看官们不知道了吧~
此“醉”非彼“醉”
“不同于饮用大量酒精导致的酒醉，茶醉的根本原因是茶叶中含有的令人亢奋的咖啡碱。”
对茶文化颇有研究的南京农业大学人文社会科学学院朱世桂教授这样介绍，有的人喝了过多的浓茶，其本身又是敏感体质，往往就会失眠、头疼，甚至还会产生胃酸、恶心、没胃口、胆固醇上升等不良反应，更糟糕的还会心跳过速、心力衰竭，甚而一下子不省人事，诸如此类状况都可称为茶醉的表现。
从根本上说，酒醉其实就是酒精中毒，是由于胃内乙醇浓度较高或胃黏膜受乙醇较长时间刺激，最终引起幽门痉挛，导致出现头晕、头疼、呕吐等不适反应。
茶醉，是因为茶碱是一种中枢神经的兴奋剂，过浓和过量都容易“茶醉”：血液循环加速、呼吸急促、引起一系列不良反应。造成人体内电解质平衡紊乱，进而使人体内酶的活性不正常，导致代谢紊乱。
茶叶中咖啡碱含量高于咖啡豆
在很多人的观念里，咖啡碱似乎是咖啡豆所特有的，实则不然。朱世桂介绍，茶叶中的咖啡碱含量其实要比咖啡豆的咖啡碱含量还要高。
茶叶中含有这么高的咖啡碱，为什么我们没有明显感觉出来呢？朱世桂告诉记者，除了咖啡碱，茶叶中还含有其他物质，比如茶多酚、茶氨酸等，“咖啡碱能让人亢奋，而茶氨酸能让人平和安定，经过匹配协调，喝茶自然也就不那么使人过于兴奋了。不过，还是有人会对咖啡碱选择性敏感。”
有人或许会问，喝什么茶不容易醉呢？
朱世桂介绍，茶醉与茶是红茶、绿茶还是乌龙茶没有太大关系，虽然在制茶过程中，可能会采取一些特殊手段，将其咖啡碱含量降低，但若不经过特殊处理，咖啡碱含量并不存在太大变化。这么说来，主要问题还是在于茶树品种本身，“有的品种是高咖啡碱的，有的则是低咖啡碱的。针对孕妇、幼童、老人等特殊人群，现今市场上也有低咖啡碱的茶。”朱世桂说。
“醉”了咋办？
如果已经喝茶喝“醉”了，那怎么办呢？朱世桂表示，首先要停止饮用茶水，一般情况下，轻微反应的只喝些温水辅以适当休息就可恢复。
此外，不妨吃些茶食，例如枣子、橄榄、花生、小甜点等。这些东西有咸，有甜，既可补充钠离子，又能增加血糖，茶醉的症状就会渐渐消退。
值得注意的是，喝茶要挑时间，饭后和午间饮茶较好，而饭前、晚睡前则不适合饮茶。喝茶时最好不要空腹，茶冲出来不应长时间放置，应现冲现喝。茶水放久了不仅香味和营养成分会跑掉，细菌还容易在里面繁殖。一般说来，不应超过12小时。脾胃虚的人不能喝绿茶，热体质的人不宜饮红茶。
喝茶注意事项1、饮茶以每日1—2次，每次2—3克比较适宜。不宜空腹、服药时或睡前饮浓茶。
2、有些人不宜饮茶：
①营养不良的人和婴幼儿。
②患神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核等慢性病的人。
③发热病人。
④患胃、十二指肠溃疡的病人。
⑤心脏病人。
⑥哺乳期及怀孕妇女。
3、少饮新茶。
新茶由于贮存期短，茶中未经氧化的多酚类物质含量较高，醛类、醇类也较多，这些物质对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，容易出现胃痛、腹胀等症状。新茶中还含有较多活性较强的鞣酸、咖啡因、生物碱等物质，这些物质易使人出现“茶醉”。
为此，新茶上市时不宜多饮，应贮放一段时间，待茶中部分多酚类、醛类、醇类物质自动氧化、挥发和活性物质释放后再饮。
（本文：来源于“江苏科技报”，已授权；图片来自网络；新媒体编辑/何琳。）
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