近年来，随着生活水平的不断提高我们能够购买到世界各地的蔬菜，大家对于上嘴的蔬菜也越发的挑剔了，但芹菜却一直深受人们的喜爱，今天小编就和你们聊一聊芹菜的生长习性、营养价值和常吃芹菜的5个好处。
芹菜的生长习性：芹菜性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜；不耐高温。干燥可耐短期零度以下低温。种子发芽最低温度为4℃，最适温度15～20℃，15℃以下发芽延迟，30℃以上几乎不发芽，幼苗能耐－5～－7℃低温，属绿体春化型植物，3～4片叶的幼苗在2～10℃的温度条件下，经过10～30天通过春化阶段。一般春季栽培1～2月在温室内育苗，3月下旬至4月中定植，5月下旬至7月采收，秋季栽培，6月中旬至7月上旬播种育苗，8月上、中旬至9月中旬定春植，10月～12月收获。一般保护地内栽培多在7月上、中旬至8月上旬播种育苗，9～11月定植在改良阳畦或日光温室，1月～3月收获。
芹菜的营养价值：芹菜是我们老百姓餐桌上必不可少的一道菜，不仅入口的口感好，而且营养价值高。就芹菜的做法而言，它可炒、拌、炝、或者做配菜、馅料。最常见的做法是和猪肉或者和牛肉一起炒着食用，当然小编是最喜欢吃芹菜炒牛肉啦。回归正题，芹菜的营养价值是非常高的，旱芹中含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。对神经衰弱、月经失调、痛风、肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
猪肉炒芹菜芹菜之所以深受人们的喜爱，与其养生功效是密不可分的，尤其是以下几点：降血压：芹菜中含有的芹菜素具有短时间的降压作用，对与患有高血压的有好处。有助于睡眠：吃芹菜还有一个好处就是可以帮助提高人体的睡眠质量，这可能和芹菜中含有的生物碱成分具有镇静和安定的作用有关，因此，平时常吃些芹菜对于失眠人士有比较好的帮助作用可以减肥：芹菜之中富含膳食纤维的蔬菜，能够促进肠道蠕动，同时芹菜中还含有促进脂肪分解的化学物质，帮助减少脂肪和胆固醇的吸收，从而达到减肥的效果，所以爱美的小姐姐们可以在平时多吃点芹菜哦。预防龋齿：芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜，这和它所含有的粗纤维有关，粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣，平衡口腔内的酸值，进而达到防龋齿的效果可以补血：芹菜还具有补血的作用，芹菜中含有丰富的铁元素是补血功效的主要成分，因此适合贫血的人群食用
以上5点就是常吃芹菜的好处了。欢迎大家在下方评论区留言，喜欢小编的这篇文章的话麻烦给小编点亮个小心心，想要了解更多相关信息可以
