每个女性基本都有保持青春状态，让自己一直年轻、延缓衰老的愿望。想要保持年轻，一个是要注意日常作息，早睡早起多喝水听上去可能简单敷衍，但是实际上是最佳的保养秘诀。平时的饮食也要注意营养搭配的同时，按照需求及时的吃一些滋补、美容养颜的食物。今天给大家推荐的食物就是非常养颜护肤的食物：鹌鹑蛋。女人想要常保年轻，就要吃它，补血养颜还美肤，50岁也不显老！今天教大家做一道山药鹌鹑蛋炖肉，让我们好好调补身体，长期保持年轻态吧！
山药鹌鹑蛋炖肉
By籣草児
配料：
猪肉克、山药克、花生油15克、精盐1克、鹌鹑蛋14枚、西兰花40克、八角1个、白糖15克
烹饪步骤：
1.准备好食材。
2.猪肉洗净切小块。
3.鹌鹑蛋入锅中煮熟。
4.山药去皮、洗净、切小块；西兰花掰小朵、洗净备用。
5.鹌鹑蛋剥去壳；开水中加少许油、盐，将西兰花焯烫至半熟。
6.锅中油热，加入白糖，中火炒制。
7.白糖炒至快拔丝时，下入肉块煸炒上色。
8.放入八角，加入盐；继续煸炒出油。
9.加入适量冷水；大火煮开，小火慢炖20分钟。
10.倒入鹌鹑蛋，煮开后炖煮5分钟。
11.加入山药，煮开后再炖15分钟。
12.调好味，盛入碗中，西兰花码放在盘中，炖好的肉放入盘中即可上桌。
烹饪小贴士：
1、猪肉上好糖色后，不需要再加入酱油。鹌鹑蛋剥去壳，用小刀划几刀口子好入味儿。山药去皮洗净切好后，放入冷水中，避免氧化变色。2、经国内外临床证实，鹌鹑可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，所以比鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当于1只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此，鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品。同时，鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
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