茶园管理设备分为茶园耕作设备、茶树病虫害防治设备、茶园施肥设备、茶园灌溉设备、茶树修剪设备以及茶叶采摘设备。上两期我们介绍了茶园耕作设备、茶树病虫害防治设备、茶园施肥设备、茶园灌溉设备和茶树修剪设备，这一期介绍茶叶采摘设备。
采茶机是从茶树顶梢采收幼嫩芽叶的作物收获机械。由动力装置、传动机构、采摘器、集叶装置等主要机构组成。从采摘原理分，有切割式、选择式，以切割式简单有效；按操作方式分，有单人式、双人式、半自走式、自走式、乘坐式和轨道行走式等。
单人式采茶机。由一个人操作的采茶机，有机动、电动的往复切割、螺旋滚切、水平勾刀式多种形式。生产中应用的主要机型是往复切割式采茶机，机动灵活，便于小块茶园和山区梯坎茶园使用。
双人式采茶机。由两个人手抬跨行作业，生产效率高，操作省力方便，采后蓬面整齐，采摘质量好，是中国茶区重点推广的采茶机。
半自走式采茶机。一台双人式采茶机的采摘器一端弹性地悬挂在行走车上，作业时，一人手抬采茶机一端的把手，和普通双人采茶机一样跨行作业。该机一端重量由行走车承担，操作相对省力，行走车对茶园地面平整度要求较高，仅适用于坡度小、地面平整的茶园。
自走式采茶机。一台双人式采茶机的采摘器一端弹性地悬挂在行走车上，另一端弹性地悬挂在与行走车相连接的机架上。作业时跨行行走，操作较省力，采摘效率高，但要求茶园地面平整，地头要有一定的回转空地。
乘坐式采茶机。以自走底盘作为行走装置的采茶机，以履带式为主，作业时，两条履带分别行走在相邻两茶行中，采摘器跨行作业，采摘器主要为往复切割式，采摘效率高，要求茶园茶树高度80厘米以下、行距厘米、行间有30厘米间隙，地头要有3米以上的周转空地，适用于大型平地茶园。
轨道行走式采茶机。安装在有动力设备并在轨道上行走的采茶机，因行走车上还可悬挂防治茶园病虫害用的喷药机具等，故又称“轨道行走式综合茶园管理装置”。采用往复切割式采摘器，采摘幅宽有全幅和半幅两种，自动化程度高，但基础设施投资大。
随着科技的发展，实现自动化机械采摘是国内外大宗以及优质茶叶采摘技术的发展要求，而名茶的采摘则需要采摘精度和智能水平更高的选择性采摘机才能完成，选择性采摘机目前仍处于研究状态，离实际生产应用还有较远的路要走。
正常人一天宜饮多少茶？
饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。
出品人：中茶院工艺装备技术研究所
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