除了了解记忆规律、掌握记忆方法来帮助提高记忆力之外，我们身边一些常见食物也能够起到改善记忆力的作用。当然，食物只是提高记忆的辅助性物质，单纯依靠食物是无法提高记忆力的，因此，食用它们的同时还要注重加强记忆训练。那么，都有哪些食物可以改善记忆力呢？
1牛奶牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
2鸡蛋大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。国外研究证实，每天吃一两只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
3鱼类鱼肉脂肪中含有对神经具备保护作用的欧米伽-3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼(无论是三文鱼、沙丁鱼还是青鱼)的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。
4味精味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。
5花生花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
6小米小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，有益于脑的保健。
7玉米玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂的作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
8黄花菜人们常说，黄花菜是“忘忧草”，能“安神解郁”。注意：黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。
9辣椒辣椒中的维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。近年有人发现，辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。辣椒生吃效果更好。
10菠菜菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
11橘子橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间时常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。
12菠萝菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。
13大蒜大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和维生素B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。
14核桃和芝麻现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲惫效果很好。
15豆类及其制品豆类中所含优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外，豆类中还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，适合于脑力工作者。卵磷脂能增强脑部活力，延迟脑细胞老化，并且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用。
课外自习室利用大脑活动规律安排好复习内容人在什么时候记忆力最好？每个人的情况都不一样，这就需要弄清自己的最佳学习时间。人的大脑在一天中有一定的活动规律：一般来说，上午8时大脑具有严谨、周密的思考能力；下午3时思考能力最敏捷；晚上8时记忆力最强；而推理能力在白天12小时内逐渐减弱。根据这些规律，早晨刚起床，人的想象力较丰富，就需要抓紧时间捕捉一些灵感，做些构思工作，兼读语文和背诵英语单词，由于早晨空气新鲜，还可以适当参加一些体育锻炼；上午需要做一些严谨的工作，比如上课认真听讲，做好课堂笔记；下午除听课外，还要快速、准确地做好当天的作业；晚上则需加强记忆和理解，预习第二天的功课。在中午、傍晚的空隙时间就可以安排一些不费力的事务性工作，如看看报纸，收集写作素材，散步和休息。
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