蜂产品是营养全面的天然食疗佳品，食用历史悠久，特别是蜂蜜的食用历史记载至少有年。蜂产品含有人体所需的氨基酸、脂肪酸、多糖、维生素、矿物元素等多种营养成分，人们把蜂蜜称为“大众补品”、“老年人的牛奶”；蜂王浆被称为“液体中的黄金”，蜂胶被誉为“紫色黄金”；花粉有“浓缩的维生素”、“微型营养库”之美称。这些比喻和赞美之词充分说明蜂产品在保健养生中的重要性和不可替代作用。
蜂产品不但具有调节人体生理机能、提高免疫能力、增强体质、延缓衰老、美容等作用，而且能治疗或辅助治疗多种疾病。
公元前年前，养蜂的早期形式就已经在埃及的母亲河传开了，那时候最早的养蜂人在尼罗河上慢慢驾着装有泥制蜂箱的船只，白天让成群的蜜蜂飞向两岸的花丛采蜜，夜里他们把船继续驶向新的地方。用这种方式他们把得到的蜂蜜销售到各地。
我国是养蜂大国，蜂产品资源丰富，将蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂毒等蜂产品应用于人体医疗保健，探讨蜂产品在人体免疫机能疾病临床应用上的价值，对人类的营养保健、健康长寿都具有重要的意义。
蜂蜜在免疫功能上具有双向调节作用，既可以增强机体免疫能力，又可以调节平衡免疫水平。
经国家卫生部或国家药品食品管理局批准的花粉保健品药品批号：约有50多个，其保健功能多是提高免疫力，抗疲劳，调节血脂，延缓衰老，保肝，美容等。药品主要为用于治疗前列腺疾病、冠心病、贫血、神经衰弱等。如，浙江治疗前列腺疾病的“前列康”。湖南的治疗冠心病的“心可乐”。江苏南京治疗前列腺、贫血、神经衰弱疾病的“花粉片”等。
花粉有很多功能，如：可使免疫器官脾脏和淋巴结重量增加，加速抗体（IgM,IgG）的产生，增加T淋巴细胞和巨噬细胞的数量及巨噬细胞非特异性免疫功能，减轻放疗、化疗引起的免疫器官损伤等。
蜂王浆不仅能提高机体的非特异性免疫功能，还与非特异性免疫功能及抗癌活性有关，表现出机体抗病能力显著增加。蜂王浆作为一味中药被收录到《中华本草》。其性味：辛酸、微温。功能与主治：滋补强壮。用于神经官能症，高血压病，心血管功能不全，慢性肝炎，溃疡，糖尿病，风湿性关节炎疾病的辅助治疗。
考古发现公元前年，古文明发源地之一的美索不达米亚（中东两河流域，古巴比伦，现伊拉克境内）的遗迹碑文中，就有蜂胶治疗疾病的记载。距今已多年。
早在多年前，古埃及人在有关医学、化学和艺术的《纸草书》中已记载了如何利用蜂胶，并用蜂胶制造木乃伊。
公元前~前年）著名古希腊医生，医学奠基人希波克拉底（Hippokrates）曾用蜂胶治疗内外伤口和溃疡。
应用蜂胶或配合抗原引入机体，能增强机体免疫功能，增加抗体，使血清总蛋白和丙种球蛋白增加，增加白细胞和巨噬细胞的吞噬能力，提高机体特异性和非特异性免疫能力。
由于蜂产品对多种疾病的治疗有显著的疗效，因而引起世界众多学者的
