上个月给老婆打电话，老婆告诉我最近她晚上老是失眠，明明晚上很早就躺在床上了，可就是辗转反侧老是睡不着觉，即使睡着了只要房外一有什么动静也是立刻就醒了，而且醒来之后就睡不着了，因此早晨起来之后整个人就没有一点精神，四肢也显得非常沉重。其实现在不光是年轻人经常失眠，许多老年人也总是失眠，但是在生活中有大部分的人都认为失眠不是什么大病，就不需要太拿它当回事，实际上这种想法完全是错误的，因为长期的失眠不仅影响了我们的日常生活，而且还会导致神经衰弱危害我们的健康，所以大家一定要重视失眠，出现了失眠要及时的调节。刚开始我老婆本来是想吃点安眠药助眠，可是听完我觉得这样日后会出现依赖性，为此我就专门打电话问了一下当医生的堂哥，他告诉我失眠的时候别总是吃安眠药，失眠的时候在睡前尽量保持情绪平和，放轻松，不要太过烦躁或者持续兴奋，并且吃一些有助于睡眠的食材，后来在于他交流的过程中，他还给我推荐了一种能够改善睡眠的食材。失眠最怕它，隔天吃一点，安神静心，告别失眠，一觉睡到大天亮。
这种食材它就是——黄花菜，黄花菜又叫金针菜，相信大多数人都吃过，也知道它是长什么样子的，特别是在农村长大的小伙伴应该都帮父母摘过，小时候一斤还能卖几块钱，在当时也是家里一笔不小的收入。黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素a、维生素c、b族维生素和氨基酸、胡萝卜素之类的，除此之外黄花菜中还含有一种独特的松果体素，这种元素可以诱导我们的睡眠，食用后可以起到安神静心，缓解失眠的功效，对提高睡眠质量有很好的帮助，所以失眠的小伙伴可以多吃这食材。今天跟大家分享一道我老婆之前每天吃的——黄花菜拌青瓜，青瓜是我们夏季常见的蔬菜之一，把它于黄花菜结合一起食用可以说是绝配，因为青瓜中也含有丰富的B族维生素，而这种元素它同样也能够改善大脑和神经系统的功能，具有健脑安神，治疗失眠的作用，而且青瓜里面还含有丰富的维生素E，可以延缓衰老。自从我给我老婆做了这道美食之后，让他隔天吃一次，她的睡眠质量显著提高，晚上就很少失眠了，基本都是一觉睡到大天亮，下面一起来看看这道美食的具体做法。
食材准备：黄花菜30克，青瓜克，黑木耳10克，香菜5克，蒜头3克，小米辣适量。
调料：生抽，蚝油，白醋，陈醋，味精，鸡精，白糖，香油，油泼辣子。
烹饪步骤：
第1步，首先提前把黄花菜和黑木耳各自放入碗中加入适量的温水和白醋把它浸泡开，接着再把蒜头剁成蒜末，小米辣切小段一些装盘备用。
第2步，把青瓜洗净外皮用削皮刀削去一些皮，但是不要全部削掉，削好之后用菜刀把它切成丝或者用擦丝器擦成丝，另将香菜去除根部也洗净切成小段备用。
第3步，锅内放入适量的水大火烧开，把浸泡过的黄花菜放入锅中焯一下水倒出控干水分。
第4步，准备一块大碗，把木耳倒出控干水分，用刀改小块一些，接着再把焯过水的黄花菜，青瓜丝，香菜，蒜末，小米辣一同倒入锅中，调入生抽，蚝油，味精，鸡精，陈醋，香油，油泼辣子和少许白糖，然后用手抓拌均匀。
第五步，抓拌均匀后把它倒出，接着用保鲜膜封好放入冰箱的冷藏室里冷藏20分钟后取出即可食用。这一步可根据个人口味来选择，不过在夏天的时候食用冰一下吃起来口感会更好。
青瓜和“它”天生一对，隔天吃一次，健脑安神，一觉睡到自然醒。失眠不要怕，只要每天养成良好的睡眠习惯，尽量不要熬夜，白天不要睡觉，放松身体，同时再多吃一些这道黄花菜拌青瓜加以辅助让你一觉睡到大天亮。
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