居家好男人，好男人就是我——清烹名厨
太子参甘、微苦、平。归脾、肺经。若气阴不足而致心悸失眠者，与五味子、麦冬、酸枣仁、柏子仁等合用，可益气养阴安神；若治小儿自汗者，可与浮小麦等配伍。
现给大家介绍一款居家食疗方——太子参田鸡粥。
取粳米g，田鸡g，猪肉(瘦）50g，太子参30g，百合（干）20g，青豆10g。
先将粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。田鸡去皮，内脏，洗净后斩件。瘦肉洗净，切片，加入淀粉，料酒，味精腌制15分钟。百合洗净，太子参洗净切段；青豆洗净。将粳米放入沸水锅内，烧沸放入百合、太子参、青豆，再以旺火烧沸，放入猪肉、田鸡，以小火熬煮至粥成，撒上葱末、味精、盐、淋入香油，即可盛起食用。
此粥对神经衰弱、营养不良、骨质疏松等有辅助性的调理作用。
