黑枸杞功效及化学成分大揭秘

枸杞,又称苏枸杞、柴杞,是枸杞的一个品种。

黑枸杞

生长环境

野生黑枸杞主要生长于青海柴达木盆地(德令哈、都兰、格尔木等地),生长在海拔米—米的盆地沙漠地带。这里海拔高,气候干旱、生态环境洁净、无污染。

黑枸杞的功效是由其化学成分决定的,经科学测定,黑枸杞所含的营养成分远高于红枸杞:

黑枸杞成分

总含糖量6.9%

多糖4.28%

总酸含量0.%

主要脂肪酸有3种,以不饱和脂肪酸为主,其中亚油酸含量最高,为71.48%。

氨基酸

含有人体必需的18种氨基酸,谷氨酸含量最高,为1.14%,天门冬氨酸为1.11%。蛋氨酸与胱氨酸含量最低,为0.14%。而且多数呈游离状态,有利于人体的直接吸收。

微量元素

除了钠、钾、镁、钙、铁之外,还含有一定量的微量元素锰、锶、硒、锌、铬、钴等。其中钾含量最高。微量元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用。

维生素

维生素c、维生素e含量丰富,可用于补充人体维生素的不足。

黑枸杞的重要功效

延缓衰老

黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂,延缓人体细胞组织衰老,保持年轻状态,延年益寿。此外,黑枸杞中所含有的各种维他命、胺基酸及亚麻油酸全面性地的运作,更可以促进体内的新陈代谢,也能够防止老化。

抗疲劳

黑枸杞是一种具有强韧生命力及精力的植物,可以兴奋大脑神经,非常适合用来消除疲劳。

明目

黑枸杞中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力,对青少年假性近视,中老年眼花、眼底出血,糖尿病视网膜病变,白内障,视疲劳,干眼症都有良好的保健作用。

改善睡眠

黑枸杞中的花青素能穿越血脑屏障,可保护脑神经不被氧化,能稳定脑组织功能,保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素后,睡眠质量能得到显著提高。

滋补肝肾

黑枸杞能滋肝补肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状。这是因为黑枸杞含有丰富的锌,锌可以使酶活性升高,使垂体促进性腺激素和生长激素分泌增加,对肾虚者有治疗功效。

防治糖尿病

黑枸杞能缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻症状。

增强免疫力

黑枸杞提取物可促进细胞免疫功能,增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成,对白细胞介素II有双向调节作用。

改善血液循环

黑枸杞中的原花青素能够改善血液循环,恢复血管弹性。原花青素被称为“动脉粥样硬化的解毒药”。对于静脉功能不足者,原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状。

防癌、抗肿瘤

黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效,亦可让癌细胞无法顺利扩散,借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。

其他功效

黑枸杞可以降低胆固醇,降压,保护心血管系统作用。它能够促进血液循环、防止动脉硬化、还可预防肝脏内脂肪的囤积。

医典记载的功效

藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载黑枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。

《维吾尔药志》记载维吾尔医常用黑枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、牙龈出血等症,民间作滋补强壮以及降压药。

黑枸杞的食用方法

1、泡水喝(水温低于60度)

成年人每天5克左右比较合适,具体的可以根据自己的状况适量调节,也可以干着吃。

2、泡酒

可以即泡即饮,但最好是泡一个月之后再饮用,这样效果更佳。

3、煮汤

(1)黑果枸杞煮鸡蛋

将枸杞洗净,控干。鸡蛋连壳洗净,擦干水分枸杞、鸡蛋一起放入锅中,加入适量清水,置火上煮10分钟,取出鸡蛋剥去蛋壳,放入锅中,在烧煮片刻即可服用。可以养肝肾,益精血,补气血,适用于神经衰弱,贫血,慢性肝炎,视力减退等症状。

(2)皮蛋枸杞冻豆腐汤

将皮蛋剥去皮,切成瓣。冻豆腐解冻,切成块花生米下热油锅炸熟,捞出搓去皮,热油锅中在放入松仁炸香,捞出。锅中加入猪骨高汤,放入皮蛋,冻豆腐,枸杞,调入味精,盐煮10分钟,撒花生米,松仁,香菜即可。可以清热健胃,养肝明目,宽中益气。

4、嚼着吃

其实黑枸杞也是可以直接放在嘴里嚼着吃的,任何滋补品都不适宜服用过量,黑枸杞也不例外,虽然黑枸杞有很好的滋补和治疗作用,但也不适合所有人服用,最适合吃的是体质虚弱,抵抗力差,长期受到紫外线灯辐射伤害的女性,眼睛干燥、视下降的人群。

成人每天吃5g左右的黑枸杞比较合适,也可以根据自身状况增减数量,达到效果最佳为止。黑枸杞属于纯天然野生植物,不含任何激素,一定要长期服用,每天服用一点才会有效

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